材料 （4人分）
| 豚ロース肉 （カツ用） | 4枚 |
|---|---|
| ポッカレモン100 | 大さじ1～2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 和風レモンタルタルソース | 適量 |
作り方
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豚肉は筋を切り、ポッカレモン100をふりかけ、塩・こしょうしておく。
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【1】の豚肉に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけておく。
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【2】の豚肉を、170～180℃の油で揚げ、器に盛る。和風レモンタルタルソースを添える。
「和風レモンタルタルソース」
材料 (約2カップ分)
| らっきょう漬け | 30g |
|---|---|
| 柴漬け | 30g |
| たくあん漬け | 30g |
| 野沢菜漬け | 30g |
| ポッカレモン100 | 大さじ1～2 |
| マヨネーズ | 120～150g |
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らっきょう漬け、柴漬け、たくあん漬け、野沢菜漬けは、みじん切りにして、軽く汁気を切っておく。
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ボウルに【1】の漬物を入れ、ポッカレモン100と、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 15.0 g |
|---|---|
| 脂質 | 44.4 g |
| 炭水化物 | 13.0 g |
| カリウム | 286mg |
| カルシウム | 33mg |
| 食塩相当量 | 1.2 g |
