たらのお手軽アクアパッツァ

調理時間	40分（たらの下処理時間を除く）
エネルギー	230kcal（1人分）

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あさりは塩抜きし、シーフードミックスは湯通ししておく。トマトは湯むきしてみじん切りにし、マッシュルームは４つ割にし、玉ねぎをスライスしておく。
たらの両面に塩をふり、30分おいた後、ペーパータオルで水分をふきとる。こしょうをふり、小麦粉をまぶす（余分な粉をはたく）。
オリーブオイルを入れたお鍋を熱し、【2】を強火で両面焼き、にんにく、玉ねぎ、トマトのみじん切りを入れて軽く炒め、水２／３カップとポッカレモン100を加え、汁を魚にすくいかける。
【3】にあさり、マッシュルーム、シーフードミックスを入れ、フタをして火を通す。汁気が半分位になったら、塩・こしょうで味を調え、エキストラバージンオリーブオイルで風味をつける。
お皿に盛り付け、パセリをふって、でき上がり。