材料 （2人分）
| ぶり （約200g） | 2切れ |
|---|---|
| ポッカレモン100 （下処理用） | 小さじ1 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| 【A】 醤油 | 大さじ1/2 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ1/2 |
| 【A】 みりん | 大さじ1 |
| 【A】 酒 | 大さじ1/2 |
| 【A】 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
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ぶりは下処理用の「ポッカレモン100」に30分ほどつけ、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
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熱したフライパンに油をひき、ぶりを中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、両面にきれいな焼き色をつける。
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フライパンに残った油をふきとり、混ぜ合わせておいた【A】の調味液を入れて火にかけ煮立たせる。
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照りよく煮絡めながら焼き上げたら出来上がり。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 73.2g |
|---|---|
| 脂質 | 18.7g |
| 炭水化物 | 7.5g |
| カリウム | 403mg |
| カルシウム | 9mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
