材料 （2人分）
| 【A】 豚挽き肉 | 100g |
|---|---|
| 【A】 玉ねぎ | 40g |
| 【A】 青ねぎ | 5g |
| 【A】 市販のおろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 【A】 市販のおろししょうが | 小さじ1/4 |
| 【A】 鶏がらスープの素 | 小さじ1/4 |
| 【A】 しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 小さじ1 |
| 【A】 塩・黒こしょう | 各少々 |
| プロセスチーズ （10等分角切り） | 1個分 |
| 餃子の皮 | 10枚 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 水 | 20cc |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 【B】 スイートチリソース | 小さじ4 |
| 【B】 ポッカレモン100 | 小さじ2 |
| 香菜（シャンツァイ） （粗みじん切り） | 適量 |
【下準備】
・玉ねぎは耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し（600W約1分）、粗熱を取っておく。
・【B】は混ぜ合わせておく（たれ）。
・【B】は混ぜ合わせておく（たれ）。
作り方
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ボウルに【A】を入れ、粘りがでるまでよく混ぜ、10等分にし、チーズを包む。
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皮を手にのせ、皮の中央よりやや奥に【1】をのせる。皮のまわりに水（材料外）をつけ、手前から2つに折って、片側に4～5か所ひだを寄せて、包み口をしっかりととめる。
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フライパンにサラダ油を熱し、【2】を並べて加熱する（強火約3分）。水を加えてフタをし、蒸し焼きにする（弱火約3分）。
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フタを取って水分を飛ばし、ごま油を鍋肌からまわし入れ、焼き上げる（強火約1分）。
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器に盛り付け、香菜をのせ、たれを添える。
ポイント
- たねに「ポッカレモン100」を加えることで、よりジューシーに仕上がります。
