おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
たっぷり野菜のオープンオムレツ~ビスクソース

たっぷり野菜のオープンオムレツ~ビスクソース

調理時間 20分
エネルギー 299kcal(1人分)

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材料 (2~3人分)

【A】 じっくりコトコト【海老の濃厚ビスク】 1袋
【A】 150ml
玉ねぎ 80g
じゃがいも 1個(120g)
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/4個
塩・こしょう 各適量
(野菜を炒める用) 小さじ2
【B】 4個
【B】 【A】のスープ 大さじ4
【B】 粉チーズ 10g
【B】 塩・こしょう 各適量
(卵を焼く時用) 大さじ1

作り方

  1. ボウルに【A】の「じっくりコトコト【海老の濃厚ビスク】」・湯を入れてよく混ぜ合わせ、1分おく。

  2. 玉ねぎ・じゃがいも・ピーマン・赤パプリカは1cm角に切る。フライパンに油を入れて熱し、野菜を入れて炒める。火が通ったら粗熱を取る。

  3. ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、ここに【2】を入れて混ぜ合わせる。

  4. フライパンに油を入れて熱し、【3】を流し入れ、半熟状になるまで全体を混ぜ合わせる。フタをして弱火で5分ほど焼き、返してさらに3~4分火が通るまで焼く。

  5. 【4】を食べやすい大きさに切って器に盛り、【A】をかけていただく。

ポイント

  • 20cmの小型のフライパンで作るとちょうどいいです。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 13.6g
脂質 18.9g
炭水化物 17.0g
カリウム 440mg
カルシウム
食塩相当量 1.9g

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