おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
チキンステーキのレモンおろしソース

チキンステーキのレモンおろしソース

調理時間 15分

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材料 (2人分)

鶏もも肉 2枚(500g)
塩・黒こしょう 各適量
にんにく 1かけ
オリーブ油 小さじ2
大根 200g
塩とレモンとオリーブオイル 大さじ3
ベビーリーフ 20g
スナップえんどう (茹でておく) 2本
ミニトマト 4個

作り方

  1. 鶏もも肉は筋切りして余分な脂を取り除き、軽く塩・黒こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。

  2. 大根はすりおろしてざるに上げて水気を切る。これをボウルに入れ、「塩とレモンとオリーブオイル」と混ぜ合わせておく。

  3. フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱し、【1】の鶏肉を皮目から入れて焼く。皮目がパリパリに焼けたら返し、中火で火が通るまで焼く。

  4. 【3】を食べやすい大きさに切って器に盛り、【2】をかける。ベビーリーフ・スナップえんどう・ミニトマトを添える。

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