おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
さっぱりやわらかスペアリブ

さっぱりやわらかスペアリブ

調理時間 75分(肉の漬け込み時間は除きます。)
エネルギー 684kcal(1人分)

材料 (4~5人分)

スペアリブ 1kg
ポッカレモン100 50ml
【A】 ケチャップ 大さじ4
【A】 ウスターソース 大さじ2
【A】 ポッカレモン100 大さじ2
【A】 おろしにんにく 小さじ2
【A】 はちみつ 大さじ2
【A】 小さじ1
※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。

作り方

  1. テフロン加工のフライパンを油を引かずに熱し、スペアリブの表面を焼き色がつくまで転がしながら焼く。

  2. 鍋に【1】・かぶるくらいの水・「ポッカレモン100」を入れて火にかけ、アクを取りながら中火で1時間ほど下ゆでする。

  3. チャック付き保存袋に【A】を入れて混ぜる。ここに【2】のスペアリブを入れて軽くもみ、空気を抜いてチャックを閉じ、冷めたら冷蔵庫に入れて1晩おく(画像参照)。

  4. 【3】を焼き網で焼くか、190度に予熱したオーブンで12~13分焼く。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 19.8g
脂質 58.0g
炭水化物 14.5g
カリウム 420mg
カルシウム 12mg
食塩相当量 2.4g

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