材料 （2人分）
| 【スープ】 | |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく （すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 鶏ガラスープ | 800ml |
| ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【具材】 | |
| 豚ロース肉 | 200g |
| 子大豆もやし | 2袋 |
| 豆苗 | 1/2袋 |
| にら | 4本 |
| しめじ | 1/2袋 |
| 【レモンごまだれ】 （つくりやすい分量） | |
| 白ねりごま | 大さじ1 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
作り方
-
【レモンごまだれ】を作る。【レモンごまだれ】の材料を上から順に混ぜ合わせる。
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豆苗をざく切りにし、トッピング用に少量残しておき、残りは子大豆もやしと混ぜ合わせる。しめじは手でほぐす。にらをざく切りにする。
-
鍋に【スープ】の材料を上から順に混ぜ合わせる。子大豆もやし、豆苗、にら、しめじを山盛りに鍋に盛り付け、まわりに豚ロース肉を巻きつける。
-
【3】を中火にかけ野菜を崩しながら鍋の具材全体を温める。お好みで【レモンごまだれ】をかけていただく。
ポイント
- お好みで生果レモン（材料外）を2-3mmの厚さの輪切りにし、【具材】と一緒に煮てもおいしいです。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 37.3g |
|---|---|
| 脂質 | 33.9g |
| 炭水化物 | 22.7g |
| カリウム | 1303mg |
| カルシウム | 226mg |
| 食塩相当量 | 4.6g |
