材料 （5人分）
| 【A】 プルーン | 6粒 |
|---|---|
| 【A】 サラダビーンズ | 1パック |
| キウイ | 1個 |
| アボカド | 1/2個 |
| 生ハム | 5枚 |
| サニーレタス | 100g |
| 【B】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【B】 ジャム（アプリコット、マーマレードなど） | 大さじ1 |
| 【B】 塩 | 小さじ1/3～1/2 |
| 【B】 胡椒 | 少々 |
| 【B】 エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ3 |
作り方
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大きめのボールに【B】を合わせてフルーティードレッシングを作る。
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【A】のプルーンを4つ割りにし、サラダビーンズと共に【B】のドレッシングに漬け込む。
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キウイとアボカドは皮を剥いて約1cm角に切る。アボカドにポッカレモンをまぶしておく。
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生ハムは半分に切る。
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サニーレタスは洗って水気をよくきり、食べやすい大きさにちぎって、サラダボールに盛る。
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【2】のドレッシングに【3】のキウイとアボカドも加えてざっくりと混ぜあわせ、【5】のサラダボールに盛る。仕上げに生ハムをかざる。全体をよく混ぜてとり分ける。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 2.4 g |
|---|---|
| 脂質 | 11.9 g |
| 炭水化物 | 14.1 g |
| カリウム | 362mg |
| カルシウム | 27mg |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
