おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
5色野菜のピクルス

5色野菜のピクルス

エネルギー 47kcal(1人分)

材料 (4人分)

パプリカ (赤) 1/2個
パプリカ (黄色) 1/2個
きゅうり 1本
セロリ 1本
カリフラワー 1/2個
【A】 1/2カップ
【A】 ポッカレモン100 1/2カップ
【A】 小さじ1
【A】 砂糖 大さじ3
【A】 黒こしょう 適量
【A】 ローリエ 1枚

作り方

  1. パプリカは種を取り、セロリは筋をとってステック状に切る。

  2. 同様にきゅうりもステック状に切る。

  3. カリフラワーは小房に分ける。耐熱容器にパプリカとカリフラワーを入れて水を少々かけて電子レンジ(600W)で約1分程度、加熱する。

  4. 【A】を耐熱容器に合わせて、電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、野菜を詰めていく。

  5. 冷蔵庫でねかす。半日~から食べごろです。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 1.8 g
脂質 0.2 g
炭水化物 11.5 g
カリウム 355mg
カルシウム 25mg
食塩相当量 1.0 g

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