おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
アクアパッツァ

アクアパッツァ

材料 (2人分)

あさり 1パック
たら (または白身魚) 2切れ
適量
こしょう 適量
にんにく (みじん切り) 1片分
サラダ油 大さじ1
【A】 ミニトマト 6個
【A】 たまねぎ (くし切り) 1/2個
【A】 1/2カップ
【A】 白ワイン (または料理酒) 大さじ2
【A】 塩とレモンとオリーブオイル 大さじ2
パセリ 適量

作り方

  1. あさりは砂抜きをする。たらに塩、こしょうをする。

  2. フライパンにサラダ油、みじん切りにしたにんにくを入れ、火にかける。

  3. にんにくの香りが出たらたらを入れ、両面に焼き色をつける。

  4. あさりと【A】を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

  5. あさりが開いたら火を止め、パセリをかける。

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