おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
豚肉のスカロッピーネ レモン風味

豚肉のスカロッピーネ レモン風味

調理時間 10分
エネルギー 465kcal(1人分あたり)

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材料 (2人分)

豚肉ロース肉 (5mm程度の厚さのもの) 4枚(約200g)
薄力粉 30g
バター 30g
ポッカレモン有機 シチリア産ストレート果汁 大さじ2
イタリアンパセリ 2枝
適量
こしょう 適量

作り方

  1. 豚ロース肉は肉たたきや麺棒で軽くたたく。イタリアンパセリを粗みじん切りにする。

  2. 豚ロース肉の両面にしっかりと塩とこしょうをし、全体に薄力粉をまぶしたら、余分な粉は払い落す。

  3. フライパンにバター20gを入れ弱火で溶かし、【2】の豚ロース肉を入れ中火にして両面をよく焼いて取り出す。

  4. バター10gを【3】のフライパンに入れて溶かし「ポッカレモン有機シチリア産ストレート果汁」を加えひと煮たちさせる。

  5. 取り出した豚ロース肉をフライパンに戻し入れて全体にソースを絡める。

  6. 皿に盛り、イタリアンパセリの粗みじん切りを上からかける。

栄養成分 (1人分あたり)

たんぱく質 19.9 g
脂質 35.1 g
炭水化物 13.4 g
カリウム 399mg
カルシウム 26mg
食塩相当量 1.4 g

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