おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
さばのレモンマリネ焼き バターソース

さばのレモンマリネ焼き バターソース

調理時間 15分(漬け込み時間を除く)
エネルギー 272kcal(1人分)

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材料 (4人分)

生さば 4切
エリンギ 1パック
オリーブ油 大さじ1
【A】 塩・こしょう 各小さじ1/2
【A】 ポッカレモン100 大さじ3
【A】 オリーブ油 大さじ1
【B】 バター 30g
【B】 ポッカレモン100 大さじ2
【B】 しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. さばは【A】に30分ほど漬けておく。

  2. エリンギは石づきをとり、食べやすく切る。

  3. フライパンにオリーブ油をひき、【1】を両面こんがりと焼き、取り出す。

  4. 【3】のフライパンの余分な油を除き、【2】を炒めて取り出し、ここに【B】を加えてひと煮立ちさせる。

  5. さばとエリンギを器に盛り、【4】のバターソースをかける。

ポイント

  • 脂ののったさばも、ポッカレモン100でマリネしてから焼くと、さっぱりといただけます。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 16.2 g
脂質 20.7 g
炭水化物 5.0 g
カリウム 377mg
カルシウム 11mg
食塩相当量 2.5 g

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