おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
濃厚チーズプリン

濃厚チーズプリン

調理時間 75分
エネルギー 348kcal(1人分)

このレシピのキーワード

材料 (4人分)

【A】 卵黄 40g(2個)
【A】 170g(3個)
【A】 牛乳 250g(240ml)
【A】 三温糖 (または砂糖) 70g(大さじ8)
【A】 クリームチーズ 100g
【A】 ポッカレモン100 30g(大さじ2)
三温糖 (または砂糖) 50g(大さじ5と1/2)
20ml
ポッカレモン100 10ml(大さじ2/3)
25ml

作り方

  1. クリームチーズは、室温でやわらかくしておく。

  2. 袋に【A】の材料を入れてよくもみ合わせる。

  3. 【2】を11×6cmのココット4個分に、150gずつ漉しながら注ぐ。

  4. 天板に水を入れ、120℃のオーブンで50分焼き上げる。

  5. 余熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

  6. キャラメルソースを作る。鍋に三温糖と水(20ml)を入れて、中火で煮詰めていく。

  7. キャラメルがフツフツ泡立ち、色づいてきたら分量のレモンと水(25ml)を一気に加え火を止める。

  8. 【5】のプリンに、【7】のキャラメルソースをかけてお召し上がりください。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 10.9 g
脂質 18.4 g
炭水化物 34.4 g
カリウム 172mg
カルシウム 121mg
食塩相当量 0.4 g

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