さつまいもとプルーンのレモン煮

作り方

1. さつまいもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして、水にさらす。アクが抜けたらよく水気を切っておく。

2. りんごは皮をむき、いちょう切りにしてポッカレモン100小さじ4をふりかけておく。

3. ステンレス製の鍋に【1】と【2】とプルーンを入れて、ひたひたの水とポッカレモン100大さじ2と砂糖を加えてフタをして弱火で煮る。りんごが透き通って柔らかくなったら、できあがり。