材料 （5人分）
| 長いも | 300g |
|---|---|
| ポッカレモン100 | 小さじ1 |
| なめこ | 1/2パック |
| モロヘイヤ | 20g |
| 塩 | 少々 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ1と1/2 |
| 【A】 ゆかり | 小さじ1 |
| 【A】 昆布茶 | 小さじ1 |
作り方
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長いもは皮をむき、ポッカレモン100を加えた水につけアクをぬく。
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【1】は水気をふきとり、1.5cmの角切りにする。
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なめこはザルにあげ、熱湯を回しかけ、さっと水洗いする。
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モロヘイヤは葉だけを摘み、たっぷりの熱湯に塩少々を入れた中で、さっとゆで、水にとりザルにあげる。よく水気を切って細かく刻む。
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ボウルに【A】と【4】を混ぜ合わせ、【2】、【3】を和える。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 1.6 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 9.3 g |
| カリウム | 286mg |
| カルシウム | 21mg |
| 食塩相当量 | 0.8 g |
