おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
華やかちらし寿司

華やかちらし寿司

調理時間 50分
エネルギー 628kcal(1人分)

材料 (4人分)

2カップ
大さじ2
えびの塩焼き 8尾
しいたけ旨煮 8枚
手鞠麩 12個
伊達巻き 1本
かまぼこ 1本
ふき (塩ゆで) 1本
れんこん煮物 (または酢れんこん) 適量
さやいんげん 適量
甘酢しょうが 適量
きゅうり 適量
ポッカレモン100 (えびの下味用) 適量
【A】 ポッカレモン100 大さじ2と1/2
【A】 砂糖 大さじ2と1/2
【A】 小さじ1

作り方

  1. 米は洗って酒を入れ、ややかために炊き上げる。

  2. 【A】を混ぜ、炊き上がったご飯と合わせ、レモンすし飯を作る。(混ぜ過ぎると粘りが出るので手早く)

  3. えびの塩焼きにポッカレモン100をふりかけ下味を付ける。

  4. 手鞠麩は水で洗って砂糖水(分量外)で煮含める。さやいんげんは色よくゆでる。その他の具は食べやすい大きさに切る。

  5. レモンすし飯の上に、それぞれの具を彩りよく散らす。きゅうりやさやいんげんなどで色味を鮮やかに。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 33.7 g
脂質 5.8 g
炭水化物 107.3 g
カリウム 624mg
カルシウム 75mg
食塩相当量 4.9 g

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