材料 （2人分）
| ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト （プレーン） | 1個（110g） |
|---|---|
| ベーコン | 4枚 |
| マッシュルーム | 4個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ご飯 | 200g |
| 水 | 400ml（2カップ） |
| コンソメ | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| パセリ | 適量 |
作り方
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ベーコン、たまねぎ、マッシュルームを粗めのみじん切りにする。にんにくは細かめのみじん切りにする。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出すようにして加熱する。
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にんにくから香りが出たら、たまねぎ、マッシュルームを炒める。
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野菜がしんなりとしてきたら、ご飯と水、コンソメを加えて弱中火で10分ほど煮る。
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ごはんがやわらかくなったら火を止め、「ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト」を加え全体をなじませる。
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塩・こしょうで味を調え、パセリを散らして完成。
ポイント
- 「ソヤファーム 豆乳で作ったヨーグルト」を使用することで、クリーミーな舌触りと、程よい酸味が得られ、とてもおいしく仕上がります。
- 炊いたご飯を使うことで、より時短で簡単にリゾットを作れます。
- 「KURASHIRU（クラシル）」に掲載されたレシピです。
- 画像・動画では旧パッケージの商品を使用しています。
