材料 （12cmタルト型1台分）
| かぼちゃ | 100g（正味） |
|---|---|
| 牛乳 | 80ml |
| 生クリーム | 50ml |
| 粉ゼラチン | 3g |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 50g |
| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 市販のタルト台 （12cm） | 1台 |
| かぼちゃの皮 （飾り用） | 適量 |
作り方
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かぼちゃは種と皮を除き、100gに計量したら乱切りにしてラップに包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
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耐熱容器に水を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかしたら、電子レンジにかけて溶かしておく。
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鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ、まわりが沸騰してきたら火を止めて、【2】を入れてよく混ぜ合わせる。
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フードプロセッサー（またはミキサーなど）に【1】、【3】、生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。
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【4】にポッカレモン100を入れ、さらに混ぜ合わせる。
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【5】をタルト台に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
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かぼちゃの皮を電子レンジにかけて柔らかくし、ジャック・オー・ランタンの顔に仕上げる。
ポイント
- 電子レンジの加熱時間は機種によって異なります。様子を見ながら調節してください。
- ゼラチンの溶かし方は、商品パッケージの指示に従ってください。
- 牛乳と砂糖は完全に沸騰させないように、早めに火を止めてください。
栄養成分 （全量）
| たんぱく質 | 16.3 g |
|---|---|
| 脂質 | 60.1 g |
| 炭水化物 | 143.8 g |
| カリウム | 750mg |
| カルシウム | 187mg |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
