おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
レモン風味焼きマリネ

レモン風味焼きマリネ

調理時間 15分(野菜を調味料に浸す時間を除く)
エネルギー 126kcal(1人分)

材料 (2人分)

なす 1本
ミニトマト 6個
エリンギ 2本
かぼちゃ 1/8個
ごま油 小さじ1
かつお節 適量
【A】 大さじ4
【A】 めんつゆ (ストレート) 大さじ4
【A】 ポッカレモン100 大さじ4
【A】 しょうが (おろし) 小さじ1
【A】 赤唐辛子 (輪切り) 適量

作り方

  1. なすは1cm程度の輪切りにする。エリンギは半分に切る。かぼちゃは切りやすいように電子レンジで加熱した後、7~8mm程度のくし切りにする。

  2. フライパンを熱し、ごま油を入れ、かぼちゃを炒める。かぼちゃに火が通ったらなす、ミニトマト、エリンギを加え、焼き色をつける。

  3. バットに【A】の調味料を混ぜ合わせ、【2】を加えて浸す。

  4. 調味料が野菜になじんだら器に盛り付け、かつお節を散らす。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 3.3 g
脂質 2.4 g
炭水化物 25.5 g
カリウム 614mg
カルシウム 23mg
食塩相当量 0.7 g

使用する商品

おすすめレシピ

このレシピのキーワード

  1. ホーム
  2. 暮らしを彩る
  3. ひらめきレシピ
  4. レモン風味焼きマリネ