おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
ソイレモンカード

ソイレモンカード

調理時間 15分
エネルギー 266kcal(全量)

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材料 (作りやすい分量)

ポッカレモン100 80ml
卵黄 1個分
豆乳 80ml
砂糖 大さじ3
薄力粉 大さじ1

作り方

  1. 耐熱容器に卵黄、砂糖、薄力粉を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。ここに豆乳を2~3回に分けて加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

  2. 【1】を電子レンジ(500w)で1分加熱する。いったん取り出してよく混ぜ合わせ、さらに30秒加熱する。

  3. 【2】をよく混ぜ合わせ、クリーム状になったらポッカレモン100を2~3回に分けて加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 【3】を電子レンジで1分加熱し、いったん取り出しよく混ぜ合わせ、さらに30秒加熱し、もう一度よく混ぜ合わせて冷ます。

ポイント

  • できあがったレモンカードは清潔な容器に入れて冷蔵庫で2~3日保存できます。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • レモンカードはパンやビスケットなどに塗ったり、シュークリームやレモンパイの中身にしたり、ヨーグルトに混ぜたり、いろいろお楽しみいただけます。

栄養成分 (全量)

たんぱく質 7.1 g
脂質 7.9 g
炭水化物 43.4 g
カリウム 282mg
カルシウム 48mg
食塩相当量 0.0 g

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