材料 （1人分）
| 【A】 ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖 | 大さじ1.5 |
|---|---|
| 【A】 ポッカレモン100 | 小さじ1/2 |
| 【A】 乾燥バジル | 適量 |
| 【A】 塩 | 2g |
| 【A】 こしょう | 適量 |
| トマト （お好みで） | 1/4個 |
| アボカド | 1/4個 |
| りんご | 1/4個 |
| バゲット （1cm程度の厚さ） | 3切 |
| プチトマト （飾り用） | 適量 |
| パセリ （飾り用） | 適量 |
作り方
トマトとアボカドを角切り、りんごを小さめの角切りにする。
【1】を入れたボウルに【A】を加え、少し緑色になるまでよく混ぜ合わせる。
バゲットをトースターで3分焼いてから【2】を載せ、お好みで飾りのプチトマトやパセリをトッピングして完成。
ポイント
- 「レコールバンタン産学プロジェクト」のレシピコンテストに於いて、高校1年生が考案したレシピです。（2023年3月開催）
- 「ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖」と「ポッカレモン100」のサッパリ感に、りんごの食感と甘さがマッチした味わいに仕上がります。
