材料 （8人分）
| いちご （冷凍） | 80g |
|---|---|
| ブルーベリー （冷凍） | 25g |
| ラズベリー （冷凍） | 25g |
| はちみつ | 80g |
| グラニュー糖 | 80g |
| ポッカレモン100 | 120ml |
※レシピにははちみつが含まれます。1歳未満の乳児には与えないでください。
作り方
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【すぐにいただく場合】 耐熱性のボウルにいちご、ブルーベリー、ラズベリー、ポッカレモン100を入れ電子レンジ（600W）でラップをしないで約3分間加熱し、はちみつ、グラニュー糖を入れ溶かし、さらに2分間加熱する。（合計5分間）冷えてから広口ビン等に移しかえる。
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【漬ける場合】消毒した広口ビンに全ての材料を入れ、冷蔵室で2～3週間漬け込む。保存の目安は冷蔵室で2～3週間。飲むときは、水や牛乳（分量外）などで3～4倍に希釈する。
ポイント
- レモンには食材本来の色をキープするだけでなく、食材の色をより鮮やかにする働きもあります。イチゴやブルーベリーをはじめとする果実や野菜、花の赤色はアントシアニンという成分によるもの。このアントシアニンは酸性の場合に鮮やかな赤色になります。いちごやブルーベリーのジャムやソースを作るときにレモンを加えると、きれいな色に仕上がります。
栄養成分 （全量）
| たんぱく質 | 1.8 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 166.0 g |
| カリウム | 324mg |
| カルシウム | 33mg |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
