おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
旨味レモンだれ

旨味レモンだれ

調理時間 10分
エネルギー 1103kcal(全量・洋風の場合)

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材料 (作りやすい分量)

日本酒 40ml
みりん 60ml
1/3カップ
昆布茶 小さじ1と1/2
かつおだし 小さじ2/3
赤唐辛子 1本
はちみつ 大さじ1/2
小さじ1/2
ポッカレモン100 1/4カップ
オリーブ油 ((またはサラダ油)※洋風の場合に追加) 1/2カップ

作り方

  1. 鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。

  2. 水、昆布茶、鰹だしを加え、半分に切った赤とうがらしを1本、はちみつ、塩を入れ、一煮立ちさせそのまま冷めるまでおく。

  3. ポッカレモン100を入れてよく混ぜる。

ポイント

  • 香りが飛ぶので、必ず冷ましてから、レモンを加えることがコツ

栄養成分 (全量・洋風の場合)

たんぱく質 1.7 g
脂質 90.2 g
炭水化物 48.7 g
カリウム 115mg
カルシウム 10mg
食塩相当量 5.4 g

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