材料 （4人分）
| 豚ロース肉 | 150g |
|---|---|
| 春キャベツ （小） | 1/2個 |
| 水 | 3カップ |
| 日本酒 | 1/2カップ |
| にんにく （小） | 1片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ポッカレモン100 | 大さじ2~3 |
| 【A】 ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| 【A】 みりん | 大さじ2 |
| 【A】 うすくちしょうゆ | 大さじ2 |
| 【A】 塩 | 小さじ1 |
| 【A】 しょうが （せん切り） | 1片 |
| 【A】 にんにく （せん切り） | 1片 |
| 【A】 唐辛子 （小口切り） | 1本 |
作り方
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鍋に水、日本酒、つぶしたにんにくを入れて沸騰させる。ザク切りにしたキャベツをさっとゆで、氷水にくぐらせてからザルにあげる。同じお湯で豚肉を１枚ずつゆで、氷水にとり、１口大に切る。
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ボウルに【Ａ】、①のゆで汁１／２カップ、ごま油を加え、①のキャベツと豚肉に和える。
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器に盛り付け、ポッカレモン１００を回しかけてできあがり。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 8.8 g |
|---|---|
| 脂質 | 10.6 g |
| 炭水化物 | 12.8 g |
| カリウム | 418mg |
| カルシウム | 59mg |
| 食塩相当量 | 3.5 g |
