おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
あさりとトマトのサワースープ

あさりとトマトのサワースープ

調理時間 20分(オリジナル調味料を作る時間を除く)
エネルギー 156kcal(1人分)

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材料 (2人分)

あさり 約14個
トマト 1個
春雨 30g
レモンサラサラドレッシング 大さじ2弱
ガラスープの素 小さじ1/2
香菜 (長さ1cmざく切り) 適量

作り方

  1. 春雨は熱湯につけてもどし、食べやすく切る。トマトは1.5cm角に切る。

  2. あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ガラスープの素、水2カップとともに鍋に入れ、弱火で煮立てる。

  3. 【2】に【1】の春雨を加え1分くらい煮て、【1】のトマトを入れ、レモンサラサラドレッシングを加え、味を調える。

  4. 器に【3】を盛り、香菜を散らす。

ポイント

  • 好みでナンプラーを加えても美味。

「レモンサラサラドレッシング」

材料 (作りやすい分量)

ポッカレモン100 大さじ3
サラダ油 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1~2
こしょう 少々
レモンサラサラドレッシング
  1. 材料を瓶に入れてよく振り、混ぜ合わせる。

栄養成分 (1人分)

たんぱく質 3.3 g
脂質 6.3 g
炭水化物 21.1 g
カリウム 247mg
カルシウム 37mg
食塩相当量 2.1 g

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