材料 （4人分）
| 豆腐 （絹ごし） | 1丁 |
|---|---|
| ポッカレモン100 | 80ml |
| 白ワイン | 少々 |
| 粉ゼラチン | 10g |
| 水 | 1/2カップ |
| 生クリーム | 1カップ |
| 砂糖 | 約80g |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 季節のフルーツ | 適量 |
作り方
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豆腐（絹ごし）は水切りしてポッカレモン100、白ワインをかける。
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粉ゼラチンは水を加えてふやかす。
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【1】、【2】、生クリーム、砂糖、牛乳を合わせてミキサーにかける。型に流して、冷蔵庫で3時間くらい冷やしてかためる。
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器に盛って、季節のフルーツを飾る。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 8.1 g |
|---|---|
| 脂質 | 25.8 g |
| 炭水化物 | 28.6 g |
| カリウム | 271mg |
| カルシウム | 99mg |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
