材料 （作りやすい分量）
| ぺコロス | 4個 |
|---|---|
| パプリカ （赤・黄） | 各1/2個 |
| きゅうり | 1本 |
| にんじん | 60g |
| ミニトマト | 6個 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 120ml |
| 【A】 砂糖 | 80g |
| 【A】 塩 | 小さじ1 |
| 【A】 粒こしょう | 適量 |
| 【A】 ローリエ | 1枚 |
| 【A】 水 | 100ml |
| 【A】 白ワイン | 50ml |
作り方
-
鍋に【A】を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで煮る。
-
野菜は食べやすい大きさに切る。ぺコロス、にんじんは固めに茹でる。
-
保存瓶に【2】を入れ【1】を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。ひと晩経てば召し上がっていただけます。
栄養成分 （全量）
| たんぱく質 | 5.0 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.8 g |
| 炭水化物 | 120.7 g |
| カリウム | 1146mg |
| カルシウム | 99mg |
| 食塩相当量 | 4.9 g |
