おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO
いろいろ野菜のレモンピクルス

いろいろ野菜のレモンピクルス

調理時間 15分
エネルギー 502kcal(全量)

このレシピのキーワード

材料 (作りやすい分量)

ぺコロス 4個
パプリカ (赤・黄) 各1/2個
きゅうり 1本
にんじん 60g
ミニトマト 6個
【A】 ポッカレモン100 120ml
【A】 砂糖 80g
【A】 小さじ1
【A】 粒こしょう 適量
【A】 ローリエ 1枚
【A】 100ml
【A】 白ワイン 50ml

作り方

  1. 鍋に【A】を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで煮る。

  2. 野菜は食べやすい大きさに切る。ぺコロス、にんじんは固めに茹でる。

  3. 保存瓶に【2】を入れ【1】を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存する。ひと晩経てば召し上がっていただけます。

栄養成分 (全量)

たんぱく質 5.0 g
脂質 0.8 g
炭水化物 120.7 g
カリウム 1146mg
カルシウム 99mg
食塩相当量 4.9 g

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