豚しゃぶ鍋の塩レモンだれ
材料 （2～3人分）
| 豚肉 （しゃぶしゃぶ用） | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 3枚 |
| にんじん | 1/3本 |
| しいたけ | 3枚 |
| えのきだけ | 1/2束 |
| 豆腐 | 1/3丁 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 水 | 5カップ |
| 【A】 塩レモン | 1本 |
| 【A】 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| 【A】 黒こしょう | 少々 |
| 【A】 湯 | 75ml |
| 【A】 おろしにんにく （お好みで） | 小さじ1 |
作り方
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白菜、人参、しいたけ、豆腐は食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを切って食べやすい大きさにほぐす。
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【A】の材料で「塩レモンだれ」を作る。湯に鶏がらスープの素を溶かし、塩レモンを加えて混ぜ、黒こしょうをふって作る。お好みでおろしにんにくを加える。
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鍋に水を注ぎ、鶏がらスープの素を加えてにかける。煮立ったら、豚肉、【1】の具材にさっと火を通し、【2】の「塩レモンだれ」でいただく。
