おいしい!ひらめきがある POKKA SAPPORO

ご褒美ダイニングのひみつ
ご褒美ダイニングのひみつ

じっくりコトコト ご褒美Dining 贅沢なおいしさのひみつ

濃厚とろ~りコク深い 本格ポタージュ

じっくりコトコトご褒美DININGが、
「濃厚とろ~りコク深い 本格ポタージュ」なのは、
スープのために厳選した素材を使って、
手間隙かけてじっくりコトコト丁寧に作っているから。
素材のおいしさがたっぷり溶け込んだ、
濃厚で本格的な味わいのポタージュです。

素材のおいしさ たっぷり濃厚

  • 濃厚コーン
    スーパースイートコーン100%使用。
    粒コーンをピューレにして直ぐに鍋釜に入れてスープに仕上げているので、コーンの甘さと香りが濃厚。
    シャキシャキとした食感が楽しめる粒コーン入り。
  • 濃厚かぼちゃ
    甘みの強い栗かぼちゃ100%使用。
    かぼちゃの濃厚な甘さがポタージュスープにたっぷり溶け込んでいます。
    皮付きのホクホクとしたかぼちゃ具材入り。
  • 濃厚きのこ
    香りと旨みがたっぷりの、フランス産ホワイトマッシュルーム使用。 マッシュルームをピューレにして直ぐに鍋釜に入れてスープに仕上げているので、きのこの味と香りが濃厚。

香味野菜の旨みと深いコク

たまねぎやにんじん、セロリ等の香味野菜を丁寧に炒めて野菜の旨みと香りを引き出した
「ミルポア」を使用し、じっくりコトコト丁寧にスープを作りました。
ミルポアの旨みが、コーンやかぼちゃ、きのこの素材本来のおいしさを引き立て、スープに深いコクを与えます。

クリームやチーズのクリーミーなコク

  • 濃厚コーン 濃厚かぼちゃ
    北海道産クリームを使用。なめらかでクリーミーに仕上げました。
  • 濃厚きのこ
    マッシュルームと相性のよいゴーダチーズ※を使用。 ※チーズ原料中ゴーダチーズを60%使用
    濃厚でクリーミーに仕上げました。