よくあるご質問
植物性ヨーグルト - アーモンドミルク
ヨーグルトが固まっていません。どろどろです。なぜですか？
アーモンドミルクのヨーグルトは非常に柔らかいヨーグルトです。
発酵により生じる、たんぱくの凝集力が牛乳（乳たんぱく）や豆乳（大豆たんぱく）よりも弱いため、このような柔らかいものになります。
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