材料 （4人分）
| カキ （生食用） | 400g |
|---|---|
| 昆布だし （顆粒） | 5g |
| 水 | 800cc |
| ポッカレモン100 | 大さじ1 |
| 大根 | 500g(1/2本) |
| にんじん | 150g(1本) |
| 水菜 | 1/2束 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 【A】 青ねぎ （小口切り） | 5本 |
| 【A】 しょうが （みじん切り） | 大1片 |
| 【A】 ポッカレモン100 | 大さじ2 |
| 【A】 みりん | 大さじ2 |
| 【A】 しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
-
大根、にんじんはピーラーでうすく削り、水菜、豆腐は一口大に切る。
-
鍋に、水、昆布だし、ポッカレモン100を入れ、煮立てる。
-
【A】の材料を混ぜ合わせて、香味レモンだれを作る。
-
大根、にんじん、水菜、カキ、豆腐などをしゃぶしゃぶし、【3】の香味レモンだれにつけていただく。
栄養成分 （1人分）
| たんぱく質 | 12.6 g |
|---|---|
| 脂質 | 4.7 g |
| 炭水化物 | 23.3 g |
| カリウム | 869mg |
| カルシウム | 210mg |
| 食塩相当量 | 1.4 g |
